２回目の塩麹…

先日作った塩麹がとっても美味しかったので、量を多めにして、２回目を作成中。

ところが、２回目作ってみて分かったこと…それは、１回目はどうやら失敗だったらしい。

美味しい美味しいと食べて宣伝しておきながら、今更言うのは何だけど…２回目と１回目は、なんとなく違う…。

今回は、HPの「塩麹の作り方」と同じようなクリーム色で、トロッとしてる…。

うまいこと発酵してるって感じ

１回目よりも美味しい塩麹ができそう…

「美味しくなってね」と塩麹ちゃんに声かけながら、毎日、まぜまぜしています。

にしん寿司ができました（＾＾ｖ

にしん寿司ができました。

自分で言うのも何ですが…うま〜い

薄口醤油が無くて、白出し醤油を使っちゃったので…どうかなぁと心配してたんですが、全然気にならない。

人参はマイブームで金時人参を使ったけど、これも最高

大根が薄すぎたのが反省すべき点かな

量が少なくて、すぐに無くなりそう…また作りたいです。

3.11さよなら原発集会の宣伝

今日は、福井市と敦賀市で「3.11さよらな原発福井県集会inつるが」の宣伝を行いました。

私は現地実行委員会として、アルプラ前の宣伝行動に参加しました。

雪のちらつく寒い中、一時間近くお話ししたり、チラシを配ったり…。

若い人や女性が署名に協力してくれました。

福井大学原子力工学研究所

25日は、福井大学原子力工学研究所の修祓式と竣工式がありました。

敦賀市が交付金20億円で建設した福井大学原子力工学研究所ってどんなもの？

交付金外ということで、市税63万円で行う竣工式って？

…と、興味津々行ってきました。

将来、福井大学が撤退したら、市役所の庁舎として使えないかなぁ？と思っていたのですが…想像したより広くなかったです。

　

中はほとんど白色…これは汚れが目立つし掃除がたいへん…←主婦目線 

原発推進の「エネルギー拠点化計画」の一つであり、駅前に一等地に建設するということで反対してきた施設ですが、「原子力防災・危機管理部門」をもうけ、更に、廃炉措置についても研究するとのこと。

その点は、ぜひ、素晴らしい成果を期待したいものです。

また、DNAの研究室では、私の基本的な質問に懇切丁寧に説明して下さり、今までの疑問が晴れて…感謝！