2012年04月21日

3回目の塩麹

塩麹にはまって数ヶ月。

2回目に作った塩麹が無くなってきたので、3回目の塩麹を仕込みました。

今回は塩分控えめ手(チョキ)

麹が320グラム、塩が80グラムにひたひたのお水。

さぁ〜〜〜揺れるハート 10日後が楽しみでするんるん




posted by きよこ at 00:45| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする