敦賀市学校給食センターでは、調理業務を13年前からトージツフーズに委託しています。
みなさん、32度の施設内で黙々と働いておられました。
時間との闘いで、重いものを運んだり、大きな鍋のスープをかき混ぜたり…体力と判断力等々が求められます。
衛生面、安全面、アレルギー対応、働く方の環境などについて説明を受けました。
学校給食センターは今後、建て替えが必要とのこと。
私的にはこれを機に自校給食に切り替えて欲しいですが…
建て替えにあたっては、ドライ化や米飯給食、アレルギー対応食などに対応できる施設にするよう検討とのこと。
その点では大変、期待するものです💓
単価269円をお支払いし、給食を試食させていただきました。
七夕ということで、特別に七夕ゼリーがついてました。
美味しかったです💕
