2009年2月に医療生協の
味噌づくり班会で作ったお味噌。
引っ越しやらなんやかんやで
物置にしまい込み、存在を忘れていましが…
3年後に見つけた時には真っ黒なお味噌に。
時々、使ってましたが、黒くて味もイマイチで、
夫に不評で、またまた、数年間、ミズヤの中に。
今年で13年。
さすがに捨てようかと思ったけど、重いし…
段ボールコンポストに入れるにも量が多すぎるし…
ってことで、もう少し使ってみることに。
今回、酒粕とミリンを混ぜて
味噌漬けをつくりました。
大根、かぶ、ゆで卵、豆腐。
完全に酒のあて…？
