ニシン寿司にチャレンジ

買い物に行ったら、身欠きニシンが５本入りで売っていました。

「おぉ〜　ニシン寿司をつくろう」

以前、敦賀市の農務課のお誘いで、ニシン寿司作りの講習会に参加した時は、前準備が全てされていて、私は切って漬けるだけだったので、最初から作るのは初めて。

インターネットでニシン寿司の作り方を探し出し、大根の漬け物をつくり、ニシンを米のとぎ汁に一晩漬けて…。

小さな漬け物容器に、麹、ニシン、大根、人参、鷹の爪、みりん、醤油、お酒を入れて、あとは２週間待つだけ

原発集会もあるし、町内の総会もあるし、議会もあるし…あれもこれもでバタバタしてるのに…最近の私ったら、いったい何をしてるんだろう…

気分転換  o r  現実逃避  

でも…２週間後がとても楽しみです