古事伝来いも菓子「穂積屋」さんの「ほづみ焼」

敦賀の本町に古事伝来いも菓子「穂積屋」さんがあって、そこのいも菓子「ほづみ焼」をいただきました。

話を聞いたとき、北海道の「わかさいも」みたいなの？って勝手にイメージしてたけど、実際に見たらやっぱりよく似てる

　←敦賀の銘菓「ほづみ焼」

芋は使ってないけど、芋に似せて作っている菓子で、敦賀に昔からあるお菓子だとか。

90歳のおばあちゃんが一人で焼いていて、いつもお店にあるわけでは無いらしい。

すっごい貴重なもの

ちなみに、北海道の「わかさいも」も芋を作ってないいも菓子。

北海道なのに若狭？っていつも思うのだけど…「ほづみ焼」と何か縁があるのかな？

北前船繋がり？はたまた、福井から北海道に行った開拓団の？…なんて、思いをはせながら食べました。

「ほづみ焼」、美味しかったです

　←北海道の「わかさいも」