ニシン寿司づくりｖ

日本共産党は１月の党大会を控えて会議が目白押し…。

今日（16日）も夜、福井で会議があり、下道で帰って来たら夜中の１１時半でした。

明日（17日）の補正予算の反対討論をつくらなあかんけど、ニシン寿司を作らないとニシンが腐るので、まずはニシン寿司作りから。

身欠きニシンを金束子でこすって鱗を取り、一口サイズに切って、干して塩でおしていた大根を切って、桶の中に、麹とニシンと大根を交互にいれ、タカノツメを入れ、みりんと醤油をいれ、お酒はないのでパスして重石をして…終わり

ニシン寿司を作るのは二回目だというのに…見事にすべて目分量

作ってから急に不安になったけど…　腐らず完成したら、どんな味でも全部食べよう　

２週間後が楽しみ

さぁ〜今から、安心して反対討論つくります