紫蘇ジュース

今年初めて作った紫蘇ジュース、

完成間近で、おっちょこちょいの娘にひっくりかえされてしまい、

ちょこっとしか飲めなかったので、再度挑戦

今回は倍の2リットル…た〜っぷり作りました

でも…いっぱい作ったのは良いけど、何に入れようか？？？

材料…しそ　500ｇ
　　　水　　2リットル
　　　きび砂糖　750g
　　　お酢　500cc
　　　クエン酸　大さじ１杯

１、紫蘇を洗う。砂とかゴミがついてるので、よ〜くよ〜く洗う。

２、お湯を沸かし、紫蘇を入れて６分湯がく。

３、濾して煮汁だけにする。

４、煮汁をもう一度、鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。

５、お酢、クエン酸を加えて、冷まして容器に移す。

６、飲むときは、水で３〜４倍に薄めて飲む。

夏はもう終わりに近づいて、飲みた〜いとは思えないけど…

紫蘇ジュースは身体に良いし、薬と思ってがんばって飲みきりたいと思います