冷凍庫に入れっぱなしだった糀を使って、
甘酒や塩糀を作りました。
で、塩糀を使って、
ヨーグルトでクリームチーズを作りました。
材料は、
プレーンヨーグルト400gに
塩糀を大さじ１弱入れて、混ぜて、
冷蔵庫の中で１日、水切りするだけ。
これだけで、
おいしいクリームチーズのできあがりｖ
パンにぬって食べたり、
カボチャサラダに混ぜたり、
ジャムをのせて食べたり…
あっと言う間に、残りこれだけに…(^_^;
ちなみに、
水切りして出てきたホエイは
栄養価が高いので、
捨てるのはもったいない！
と言うことで、
ホエイでピクルスを作ったり、
豚肉を漬け込んだり…
美味しくいただきました。
天高く、馬肥ゆる秋…
気を付けなくちゃ(；´Д｀)
