2021年01月11日

はちみつ大根のリメイク?

はちみつ大根を作った後、

取り出した大根を捨てるのはもったいない、と、

酢と醤油を足したら、めちゃ美味しい❣️


ぽりぽり食べて、

写真を撮るときはこれだけしか残ってない〜💦


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さて、今日は成人の日なので

街宣を予定していましたが、

なんやかんやとハプニングが重なり、

宣伝カーは出せないわ、

ハンドマイクも見つからないわで

これは、神様が休みなさいと言ってるのかも…

と、あきらめ、気分転換に

ひさしぶりにキトテノワさんへ。


1人でのんびり紅茶を飲んでスイーツ食べました。


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正月明けから、家では、

議会便りや議員団ニュースや後援会ニュースや

夫の仕事の手伝い…もろもろで、

パソコンの前で何時間も入力し続ける毎日。


たまには、まったり…も必要ですね💕

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2021年01月08日

はちみつ大根

喉がイガイガするので…

喉に優しい、はちみつ大根を作りました🍯


はじめてですが、美味しいです✌


す〜っと喉をとおって喉を癒やしてくれる感じ💕


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2021年01月07日

七草粥

七草粥を作りました。

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さて、今日は午前中、広報広聴委員会でしたが…

喉が痛くて、熱はないけど、熱っぽい…?


用心してお休みさせていただきました。


コロナの前は、熱があっても、

這ってでも仕事に行くのが当たり前でしたが…


今は、用心してお休みしたほうが、世のため人のため。


ある意味、コロナによって、

健康第一の暮らしになった、と言えるかも?



さて、お昼過ぎ、良い天気だったのに…

急に暴風雨になりました。


そのうち、雪に変わるそうです😓


大雪警報が出ています。


どうか、大事に至りませんように…


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2020年12月13日

クッキー

討論原稿の準備しながら、

何十年かぶりに、クッキー作りました。


材料は、国産小麦粉、ギー入りココナッツオイル、

卵、オリゴ糖、メイプルシロップ。


材料は良いけど、適当すぎて、

見た目も味もイマイチ、イマニ…❓


でも、何度も味見して、食べ過ぎてドッキリする😅


ドッキリするとは、平戸弁で胸焼けするという意味💧


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2020年11月29日

ゆで卵のぬか漬け

初☆ゆで卵のぬか漬け。


塩、無しで食べられる💓


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2020年11月22日

高カカオローチョコ

久々に,

糖分控えめ&非加熱の

高カカオローチョコ作りました。


これで、議会準備で煮詰まった頭をリフレッシュ💓


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2020年10月07日

豆腐ドーナツ

毎日、ヒマさえあれば

議会報告「こんにちは!山本きよこです」の

作成に頭を抱えています。



さて…

消費期限過ぎたホットケーキミックスを消費すべく…

ホットケーキミックスと白玉粉と豆腐で

豆腐ドーナツを作りました💓


ちなみに、ドーナツそのものは初めて❗


グラニュー糖も何年前のかわからないし、

これも使っちゃえ!と使いましたが、

ハッキリ言って、必要ないくらい美味しい💓


次回は、健康のためにもグラニュー糖は無しにします。


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2020年10月05日

ベジブロス

初めてベジブロスを作りました。


ベジブロスとは、野菜のくず?のスープです。


キャベツの芯、にんじんやピーマンのヘタ、

玉ねぎの皮を使って

栄養満点の野菜スープができました。


さぁ、何に使おうかな💕


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2020年08月23日

手打ちうどん

初✨手打ちうどん❣️


自分でうどん作ってみたい❗️と

20才の時、思って36年、ようやくです❣️


分量の間違いはいつものこと?


そのため、最初から失敗でしたが…

あきらめず、完成まで漕ぎ着けました。


もちもちして美味しい💓


でも、夢は叶ったし、大変だったし…当分、ないなぁ〜💧


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2020年08月17日

パン作り2回目&今日の1日

ジャ〜ン‼️ ちぎりパン2種❣️


昨日の反省にもとづき、二回目のパン作り。


袋の中で材料をフリフリ混ぜたり、

捏ねたり…←手を汚さないし楽チン💓


前の晩に仕込んで冷蔵庫で

発酵させたり←オーバーナイトと言うらしい


半分はおかずパン←ドライトマトは自家製💓


満足したし、もう、しばらくはいいかなぁ〜💧


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さて、パンを食べた後はハードな1日?


パン作りで寝不足のまま…

午前中はつるが子ども食堂ネットワークの用事で

市役所と市内訪問して、

家に帰ってお昼ご飯を作って食べて

午後は介護予防のふれあいサロン、

夕方は生活相談、

新しい支部の党員訪問、

夜は孫守り。


わ〜きゃ〜騒いでちっとも寝ない孫よりも、

寝不足で先に寝てしまいそうになりながら

寝かしつけて、家に夜10時に帰って晩ご飯。


そして、今度、新婦人のジェンダー問題の学習会で

講師をするのでその準備。


でも、そんな忙しい合間をぬって?

喫茶店でかき氷食べて息抜きをする私。


おかげさまで、充実した1日でした。



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2020年08月16日

手こねパン&雄島

お盆ですが…コロナ感染予防のため

実家にも帰れず、娘も帰ってこず…


ヒマだったので、

初めて❣️手こねパンに挑戦!!!


ホームベーカリーで

食パン🍞を焼くことはありますが、

手こねは初めて。


前の晩から仕込み、

二度で良い発酵を三度もする羽目になったり

いろいろ失敗しましたが…失敗は成功の元。



次回は、もう少しちゃんと焼けると思います。



さて、気になるお味は…

パンにうるさい夫が美味しい💓と。


やったね💕


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さて、夫が、どこか行きたいというので、

午後から、海岸ベタを北上して三国へ。


目当ての三国スイカは完売←道の駅


目当てのレストランのサザエの

オムライスも完売←電話で確認


目当ての喫茶は満席のため、

コーヒーと焼き菓子をテイクアウト。


そのまま、思いつきで雄島へ。


そして、初めて橋を渡って雄島に上陸し、

島を歩いて一周しました。


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いや〜実は期待してなかったけど、素晴らしかった💓


岩とか木とか草とか花とか…

小さな一つの島なのに、

方角とか場所によって全然違う❗️


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瓜割りの水、海岸ベタなのに、塩辛くないし、

海に向かって流れて…って、まさに湧き出る地下水!


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暑くて汗だくになりましたが、行って良かったです❣️


同じ福井県、近くの東尋坊や水族館、芝政、

喫茶店やレストランには何度も訪れているのに、

なぜ、今まで行かなかったのだろう💧


今日一日、良いお盆休みになりました。


posted by きよこ at 23:20| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする