2019年07月22日

選挙結果と黒糖梅サワー

参議院選挙が終わり、結果がでました。


敦賀では山田さんは7074票、得票率29.2%で、

得票率では6年前の2.1倍です。


比例票も増えました。


全体では、日本共産党の議席は1議席減ですが、

埼玉の選挙区で21年ぶりに当選したし、

32の1人区で10名も野党統一候補が当選したし、

改憲に必要な3分の2を阻止することができたし、

良かったです。


これからも、あきらめず、へこたれず

明るく元気にがんばります❗


67404067_1186833724853627_3004074923401412608_o.jpg


さて、ムシムシ暑いですね〜💦


以前、作った黒糖梅サワーが完成しました。


実は、黒糖って好きじゃないし、

酢も好きじゃないし、

ついでに言うと梅もそんなに好きじゃないけど、

身体に良いと思って作ったものの、

完成した酢は当然、黒くて…ひぇ〜💧


飲む気になれず、放置してましたが、

思い切って飲んだら、美味しい💕


来年の夏も作りたいけど…

すべて目分量なのが残念💧


大切に飲みたいと思います。


67298663_2337444639681865_6587686951036387328_o.jpg
posted by きよこ at 22:39| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月30日

豆乳プリン

初めてプリン作りました。


しかも、豆乳プリン💗 です。


材料は…

豆乳、卵、メイプルシロップ、

カラメルタブレット、バニラエッセンス。


1回目は失敗💦


蒸し器のお湯を沸騰させすぎて、

いわゆる、スがはいって

ブツブツした食感で…美味しく感じられない💧


2回目はとろ火で成功。


材料は同じなのに、火加減でこんなに違うとは!


やった〜💕


カラメルタブレットのおかげで、大人の味に💓


まだ、タブレット残ってるので、

孫ちゃんたちにも作って持って行ってあげよう!


58787590_2196375920455405_9140341003239030784_o.jpg
posted by きよこ at 23:00| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月21日

蕗の葉味噌

坂上さんの選挙事務所で

葉っぱがついた蕗をいただきました。


そこで、蕗の葉味噌を作りました。


葉を刻んで2回、ゆでこぼし、水にさらす。


味噌とみりんと砂糖(メイプルシロップ)を混ぜ

みじん切りにした蕗の葉といっしょに火にかけ

水分とばしてできあがり。


お味は、まるで、蕗の薹味噌!


57419026_2182713411821656_4713293653181726720_o.jpg

posted by きよこ at 23:13| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月26日

干し大根ステーキ

最近、干し大根ステーキにはまっています。


大きな大根をいただいたので、

まずは、干し大根作りから…。


大根を輪切りにし、皮をむき、

2、3日、天日で干します。


55564287_2143206685772329_8252779633494196224_o.gif


さて、調理方法は…


まず、裏表、表面に軽く、編み目に切り込み入れます。


初めて作った時は、そのまま焼きましたが…

カリカリして食べにくかったので、

電子レンジでチンして、中に火を通すようにしてます。


さて、電子レンジでチンした大根を

塩こしょうしてフライパンで焼きます。


バターで焼いても良いし、オリーブ油でも良いです。


醤油かけたり、めんつゆかける人もいますが、

私は、そのまま(塩こしょう味)で食べます。


大根は干すと甘みがでるので、

ヘルシーで美味しい干し大根ステーキ、お勧めです💕

posted by きよこ at 23:55| 福井 🌁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年02月07日

お口も心も身体も喜ぶ料理

最近、アボカドにはまってます。


実は、つい数ヶ月前まで、苦手でした。


ハッキリしない味で、もたもたした感じで…

名前も「アボガド」と思ってたくらい

まったく眼中にありませんでした。


でも、身体に良いらしいし…と、一度、試しに買って

マヨネーズ、チーズとパンに乗せて焼いたら美味💕


で、生協で定期購入して(←安い)、

ネットでいろいろレシピ探して作って食べてます。


今回は、アボカドと納豆と塩昆布とごま油。


味付けは納豆のタレのみ。


51415103_2075079869251678_7861897735081820160_n.gif


あと…今、干し柿入りなますにはまっています。


大根と人参を千切りにし、塩麹でもんでしばらくおく。


干し柿1個は千切りにし、

酢大1、メープルシロップ大1に1時間、漬ける。


大根と人参をしぼって水気を切る。


漬けていたお酢等ごと干し柿を大根、人参と和える。


今回は、大根が無かったので、人参のみ使用。


苦手な人参が、いくらでも食べれる💕


人参も干し柿も酢の物も苦手だったけど…

年を取ったせいか?おかげさまで、

お口と心と体が喜ぶ料理が好きになってきました。


51381340_2075101929249472_8310385079192911872_n.gif
posted by きよこ at 23:00| 福井 ☔| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月16日

手作りスムージー

マイ手作り小松菜スムージー。

50240871_2043227899103542_2008737778929500160_n.gif


小松菜、ブロッコリー、人参、りんご、バナナ、

青汁の粉、豆乳、アーモンドミルク、オリゴ糖に加え、

今日からゴマ&エゴマ&きな粉も仲間入り。


身体に良いし美味しい💕


しかも、それだけじゃなくて、

ミキサーがスイッチ離すと回転が止まるタイプなので、

スイッチを押し続けている間、

口はアイウベ体操、

足は腿上げ、踵上げして体力づくりができる❗️


美味しいし栄養になるし風邪の予防にもなるし

体力づくりにもなるし、一石四鳥💕


これを、毎日、作って飲んで、

選挙戦を乗り切らなくては💨


posted by きよこ at 23:00| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月26日

レモン・柚子酢

国産レモンと柚子とお酢とメイプルシロップで

レモン・柚子酢を作りました。


無糖の炭酸水で割って飲むと最高💕


46640333_1969998509759815_1543575881421684736_n.gif
posted by きよこ at 23:33| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年09月02日

ローチョコ

朝から頭がぼーっとして、フラフラするので、

家にこもって部屋のお片付け。


気分転換にローチョコ作りました。


材料はカカオ、ココナッツオイル、メイプルシロップ。


ただ、混ぜるだけ…で、完成❗


出来たけど食欲ない💧


40522657_1861282147298119_8927205012111622144_n.gif


ローチョコとは、非加熱チョコレートのこと。


アンチエイジング成分たっぷり!

美容と健康の大敵、ストレス解消にも効果的!

健康的なダイエットをサポート!

体の内側から温める!冷え性改善も期待!

…だそうです。


posted by きよこ at 23:00| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月21日

梅を使って…

テレビを見ていたら、

梅を冷凍させて、梅味噌を作ってました。


蜂蜜を加えることで、

梅からエキスがたくさんでるとか。


おおお〜!


昨年、梅ジュースを作った残りの梅を

冷凍していたのを思い出し、

さっそく、梅味噌を作りました。


35463597_1746037218822613_8885503486712610816_n.gif


ついでに、先日、冷凍してあったレモンを使い

冷凍の梅、レモン、蜂蜜、お酢で

梅レモン酢を作りました。


昔から、梅もレモンも酢も…すっぱくて苦手。


でも、免疫力アップのため、がんばって飲みます❗


35807908_1746036325489369_2178272400234250240_n.gif


posted by きよこ at 23:00| 福井 ☁| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月24日

ホットサンド

二年ほど悩み、ついにホットサンド機?買いました。


初☆自家製ホットサンド💕


一度目は失敗💧


網にパンが張り付いて、無理に剥がしたらぐちゃ〜💦



あらためて、使い方をよく読むと、

網の水気はしっかり取ること❗…と。


そして、よ〜く焼くこと❗


網を洗って拭いて、すぐ使ったのがまずかったか💧



二回目は乾いた網で、しっかり焼いて大成功💓


あり合わせの食材で作ったので

見た目はイマイチですが美味しくできました💓


33248977_1714052558687746_880083247566946304_n.gif


三度目は、バナナチーズマヨネーズパン。


子どもの頃、母がマヨネーズを塗った食パンで


バナナを巻いて、アルミホイルでくるんで

フライパンで焼いてくれて、

我が家では一時期、マイブームでした。


食べ過ぎてすぐに飽きたけど…懐かしい💕


今回、バナナマヨネーズパンにチーズをプラス❗


美味しいおやつができました💕


33340950_1714156838677318_3180661653372928000_n.gif
posted by きよこ at 23:00| 福井 | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月14日

レモン酢と炊飯器de米粉パン

4月に作ったレモン酢。


酸っぱいのが苦手な私ですが、

炭酸水で割ると美味しかったので、

再び、作りました。


材料は国産レモン2個、酢、蜂蜜。


炭酸水で割ってビール代わりに飲んでいます。


身体に良いらしいけど…

効果は感じてないけど、美味しい〜💕


31959803_1698880916871577_1498140440304549888_n.gif


最近、炊飯器でパンを焼くのにはまっています。


家にホームベーカリーがあるのに、

何故、わざわざ炊飯器かって…

一度、手でこねて、一次発酵とか

やってみたかっただけ。


1回目は5月の連休中。


材料は、米粉、片栗粉、ドライイースト、お砂糖、

塩、食物油、水。


のっけから水の分量、間違えて大失敗💦


こねるどころか…ドロドロ。


粉は全部使ってしまったので、

ドロドロ状態を改善すべく片栗粉を余分に入れたり、

スキムミルク入れたり…。


でも、どうにもならず💧


捨てるわけにもいかず…

とりあえず炊飯器で焼きましたが、半熟パン?の完成。


お味は…ちょっと甘い、お焦げご飯。


31870357_1692514537508215_5976609402277330944_n.gif


パン作りはとうぶん良いわ〜と思っていたのに、

米粉を買って、14日、2回目のチャレンジ。


今回は、水の分量は間違えなかったけど、

炊飯器のふたを閉めたまま長時間、保温してしまい、

イースト菌が死滅して、発酵せず…💧


とりあえず、そのまま炊飯器で焼きましたが…

ずっしり重いご飯の塊ができました。


まぁ、前回よりはマシかな?


それにしても…


麹で甘酒作る時の温度は60℃なのに、

イースト菌は30〜40℃だって…

知らなかった💦


奥が深い〜面白い〜💕


次回は、イースト菌の温度に気をつけなくては❗


32430437_1704966612929674_9092848251312275456_n.gif
posted by きよこ at 22:53| 福井 ☀| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする