2016年01月10日

びっくりぽんな「まるでトンカツ」


先日、たまたま見たテレビで、南極基地で料理人をして

た人の料理番組やっていました。


以前からこの料理番組あるらしい…知らなかったハートたち(複数ハート)


で、「揚げないトンカツ」という、超驚きの料理を私

も見よう見まねで作ってみました。


お皿の上に、千切りキャベツ乗せて…

その上に、塩こしょうで炒めた豚肉を乗せて…

その上に、ポテトチップスを袋の中で砕いてソースで和

えたの乗せて…

その上に、パン粉をバターで炒めたの乗せて出来上りぴかぴか(新しい)


目分量で適当に作ったけど、なるほど〜トンカツやわ黒ハート


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アクセントの緑は、私が人参料理した時に頭?を捨て

ずに、水につけて栽培してた人参の葉っぱハートたち(複数ハート)

posted by きよこ at 09:19| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月05日

アルファルファ


娘の買い物に付き合い、若い女性向け?のお店に行っ

てびっくり〜exclamation(・・;)


若い女性の間で、美容ぴかぴか(新しい)と健康のために種を飲むのが

流行っているらしい…たらーっ(汗)


バジルシードというハーブの種のドリンクで、まるで

おたまじゃくしの卵…ふらふら


美味しいらしいけど、私には飲む勇気ないわ…バッド(下向き矢印)


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その横に、スプラウトの種がずらり。


スプラウトは簡単に言うと、豆や野菜の種の芽で、も

やしみたいなもの。


アルファルファやブロッコリーの芽、かいわれ大根と

か…自分で育てて食べるのが流行ってるらしい…。


これならいけるダッシュ(走り出すさま)…ってことで、アルファルファの種

を買い、一週間、水替えしながら育てました手(チョキ)


食べると一口の量…もったいないなぁ〜バッド(下向き矢印)と思いなが

ら、マヨネーズで和えて大事に食べましたるんるん


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posted by きよこ at 20:00| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月21日

シソジュース作りました


今日は午後から原発署名の実行委員会。


会議の後、シソをたくさん頂いたので、

シソジュースをいっぱい作りましたグッド(上向き矢印)


ゴーヤーももらったので、塩麹漬けにしました。


料理をしながら…

今年の8月4〜6日、広島で開催される

原水爆禁止世界大会に参加することを決め、

申し込み書をファックスしました。


なんたって、今年、被爆70周年で節目の年。


両親が長崎出身で、私も長崎で6年間育ち、

周りから被爆体験を聞いてきた身として

核兵器廃絶の運動は私のライフワーク…。


8月1、2日、神戸で開催される日本母親大会にも

敦賀の代表として参加するので、4日から広島って、

体力的に自信がなくて、悩んでたのですが…バッド(下向き矢印)


先日、吉田一夫さんから、敦賀原水協の代表を

バトンタッチして、それなりに責任あるし…

シソジュース飲んで、ゴーヤー食べて、

夏バテ知らずでがんばって行ってきますダッシュ(走り出すさま)


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☆材料☆  シソ 550グラム  水 3.5リットル  
      砂糖 500グラム  レモン汁 大さじ5〜6杯
      …ってか、ほとんど目分量。お好みでわーい(嬉しい顔)

☆作り方☆
 
  1シソをよく洗う

  2水が沸騰したらシソを入れ、5分煮出す。

  3ザルでこして、シソを取り出す。

  4汁を鍋に戻して、砂糖を入れて、火にかけとかす。

  5火を止め、レモン汁を入れる。

  6冷まして冷蔵庫へ。

  7飲む時は、お好みで薄めてくださいハートたち(複数ハート)

posted by きよこ at 00:54| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年07月06日

ハニーナッツ第2段


6月29日に作ったハニーナッツ。


一週間、アーモンドを蜂蜜に漬け込むはずが、

ついつい、毎日、「味見〜ハートたち(複数ハート)」と、食べてしまって…

一週間ももちませんでした…バッド(下向き矢印)


今度は、アーモンドだけでなく、クルミ、

カシューナッツ、ピーナッツも仲間入り手(チョキ)


今度こそ、一週間後の完成までガマンガマンダッシュ(走り出すさま)


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posted by きよこ at 00:18| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月30日

ハニーナッツ


先日は、少なくなった生協のナニーナッツに

アーモンドを炒って、蜂蜜を加えて補充して

作りましたが、今度は、完全に私のお手製手(チョキ)


アーモンドを炒って、蜂蜜に漬け込んだだけですが、

一週間後の完成が楽しみですハートたち(複数ハート)


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posted by きよこ at 01:38| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月27日

ハニーナッツ

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生協で買ったハニーナッツ、パンにのせたり、

そのまま食べたりハートたち(複数ハート)


美味しかったので自分でも作ってみました。


塩を使ってないアーモンドを乾煎りし、

少し砕いて蜂蜜に漬けるだけ。


アーモンドは若返りのビタミンEがたっぷり、

蜂蜜はビタミン・ミネラルを多く含んでいます手(チョキ)


今度はクルミやカシューナッツも入れてみようハートたち(複数ハート)

posted by きよこ at 22:32| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月09日

梅ジュース

昨日(8日)、買い物に行ったら

梅がたくさん売っていたので、

ついでに氷砂糖と黒酢を買ってきて、

梅ジュースを作りました。


今年は梅1キロ、氷砂糖1キロ、黒酢500cc。


去年よりお酢、多めです。


一ヶ月後が楽しみですハートたち(複数ハート)


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posted by きよこ at 09:35| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月07日

ウドのマヨ味噌和え

今日は朝からチラシを2つ作りました。


久々にコンをつめて作ったので気分転換に、

いただいたウドを使って料理しました。


いつも酢味噌和えとかきんぴらを作るけど、

たまには変わったもの…と、

「マヨ味噌和え」を作りました。


ウドの皮をむいて、かるくゆがいて、

その間に、マヨネーズとお味噌を

それぞれ大さじ一杯、混ぜ合わせ、

七味を入れてたタレ?に

ゆがいたウドを合わせてできあがりぴかぴか(新しい)


美味しいです黒ハート


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posted by きよこ at 20:56| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月30日

またまた塩麹

選挙中、ベランダの花に水やり忘れ…

寄せ植えが枯れてしまいましたバッド(下向き矢印)


ごめんね〜あせあせ(飛び散る汗)と謝ってもすでに遅し…


さて、選挙も終わり、何やかんやと

バタバタですが、

久しぶりに塩麹作りました。


減塩です←単に塩が足りなかっただけ(^^;)


一週間後が楽しみです手(チョキ)

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posted by きよこ at 00:23| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月10日

超簡単ぜんざい

雪かきで疲れた体が喜ぶ、超簡単ぜんざい黒ハート


お椀に市販のゆで小豆、お水少々、

お砂糖、塩少々入れて軽く混ぜ、

市販の丸餅を入れて、ラップをして、

電子レンジで2分チンるんるん

で、できあがり手(チョキ)


昔、小豆をコトコト炊いて作ってたのが嘘みたいハートたち(複数ハート)


でも、お味はやっぱ、チンはチンの味…

コトコトには負けますけどね〜バッド(下向き矢印)

10926222_784815274944817_5001280492801934914_n.gifチンるんるんでも幸せ揺れるハート
posted by きよこ at 21:21| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月01日

みそ煮

最近、多忙で料理がおろそかになりがちです。

2月1日付けの赤旗日曜版に載っていた

「厚揚げと大根のショウガみそ煮」を作ってみました。

厚揚げがなかったので、薄揚げで代用。

豚肉がなかったので、鶏肉で代用。

煮干しも昆布もなかったので、出汁パックで代用。

ショウガがなかったので、しょうが無い…ショウガは入れずに作りました。

…って、これじゃ〜「厚揚げと大根のショウガみそ煮」じゃないしバッド(下向き矢印)

「薄揚げと大根のみそ煮」やんなぁ〜と1人ツッコミたらーっ(汗)

でも…これが、めちゃくちゃ美味〜いハートたち(複数ハート)

何が良いって、味噌とみりんと醤油と砂糖って、今までにない組み合わせで新鮮ぴかぴか(新しい)

薄揚げに、ほんのり甘い汁がしみてて、久々のヒットるんるん

辛口コメンテーターの娘にも大好評でした。

今度はちゃんと、厚揚げと豚肉とショウガを準備して作ってみたいと思います。

10421960_780402485386096_313472914197095877_n.gif←レシピはこちらを参照ひらめき
posted by きよこ at 22:09| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする