2015年06月09日

梅ジュース

昨日(8日)、買い物に行ったら

梅がたくさん売っていたので、

ついでに氷砂糖と黒酢を買ってきて、

梅ジュースを作りました。


今年は梅1キロ、氷砂糖1キロ、黒酢500cc。


去年よりお酢、多めです。


一ヶ月後が楽しみですハートたち(複数ハート)


11406419_845478445545166_2720858928153528373_n.gif
posted by きよこ at 09:35| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月07日

ウドのマヨ味噌和え

今日は朝からチラシを2つ作りました。


久々にコンをつめて作ったので気分転換に、

いただいたウドを使って料理しました。


いつも酢味噌和えとかきんぴらを作るけど、

たまには変わったもの…と、

「マヨ味噌和え」を作りました。


ウドの皮をむいて、かるくゆがいて、

その間に、マヨネーズとお味噌を

それぞれ大さじ一杯、混ぜ合わせ、

七味を入れてたタレ?に

ゆがいたウドを合わせてできあがりぴかぴか(新しい)


美味しいです黒ハート


10407560_829911530435191_4541902170670267817_n.gif
posted by きよこ at 20:56| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月30日

またまた塩麹

選挙中、ベランダの花に水やり忘れ…

寄せ植えが枯れてしまいましたバッド(下向き矢印)


ごめんね〜あせあせ(飛び散る汗)と謝ってもすでに遅し…


さて、選挙も終わり、何やかんやと

バタバタですが、

久しぶりに塩麹作りました。


減塩です←単に塩が足りなかっただけ(^^;)


一週間後が楽しみです手(チョキ)

11203154_826579697435041_7916109743573336189_n.gif
posted by きよこ at 00:23| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月10日

超簡単ぜんざい

雪かきで疲れた体が喜ぶ、超簡単ぜんざい黒ハート


お椀に市販のゆで小豆、お水少々、

お砂糖、塩少々入れて軽く混ぜ、

市販の丸餅を入れて、ラップをして、

電子レンジで2分チンるんるん

で、できあがり手(チョキ)


昔、小豆をコトコト炊いて作ってたのが嘘みたいハートたち(複数ハート)


でも、お味はやっぱ、チンはチンの味…

コトコトには負けますけどね〜バッド(下向き矢印)

10926222_784815274944817_5001280492801934914_n.gifチンるんるんでも幸せ揺れるハート
posted by きよこ at 21:21| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月01日

みそ煮

最近、多忙で料理がおろそかになりがちです。

2月1日付けの赤旗日曜版に載っていた

「厚揚げと大根のショウガみそ煮」を作ってみました。

厚揚げがなかったので、薄揚げで代用。

豚肉がなかったので、鶏肉で代用。

煮干しも昆布もなかったので、出汁パックで代用。

ショウガがなかったので、しょうが無い…ショウガは入れずに作りました。

…って、これじゃ〜「厚揚げと大根のショウガみそ煮」じゃないしバッド(下向き矢印)

「薄揚げと大根のみそ煮」やんなぁ〜と1人ツッコミたらーっ(汗)

でも…これが、めちゃくちゃ美味〜いハートたち(複数ハート)

何が良いって、味噌とみりんと醤油と砂糖って、今までにない組み合わせで新鮮ぴかぴか(新しい)

薄揚げに、ほんのり甘い汁がしみてて、久々のヒットるんるん

辛口コメンテーターの娘にも大好評でした。

今度はちゃんと、厚揚げと豚肉とショウガを準備して作ってみたいと思います。

10421960_780402485386096_313472914197095877_n.gif←レシピはこちらを参照ひらめき
posted by きよこ at 22:09| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月21日

おろし蕎麦ならぬ…?

最近、考えた、我ながらヒット手(チョキ)な料理が…おろし蕎麦ならぬ、ミニ大根蕎麦ハートたち(複数ハート)

大根おろしの代わりに、プランターのミニ大根を洗って、生のまま、茹でた蕎麦にのせるだけ。

ミニ大根をバリバリかじりながら蕎麦を食べるという豪快な?一品ぴかぴか(新しい)

娘「ワイルドやなぁ〜お母さんらしい」

夫「大根の葉っぱが美味いわ」

あれれ??? それって…褒めてる???

ちなみに、料理のポイントは、できるだけ小さいミニ大根を選ぶことです(^_^;)

10696241_752954334797578_8452029242909823774_n.gif
posted by きよこ at 00:14| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月23日

今日の一日…

今日は、月1回の町内の清掃の日。

自分の組の周辺の清掃を終え、北公園へ。

町内の役員で北公園の清掃をしました。

拾っても拾ってもキリが無いぐらいゴミがいっぱい。

CA3K0285.gif

昼からは医療生協で仲間増やし。

夕方からは赤旗号外の配布。

お昼ご飯に自家製ぬか漬けと大根菜の自家製ふりかけで簡単にすませたため…お腹ペコペコでフラフラ〜で、事務所に帰ったらバタンキュー。

痩せるどころか、コンビニで買った餡パンとお菓子をがっついて…プラスマイナス0だなぁ。

さて、夜は、いよいよ、9月議会の議会便り「こんにちは! 山本きよこです」の作成に取りかかるつもりが、ついつい、アップルパイを焼いてしまいました…バッド(下向き矢印)

冷凍パイシートを解凍して、スライスチーズとアップルバターを挟んで焼いただけですが、うっま〜い黒ハート

お腹も心も満たされて、眠くなってきました眠い(睡眠)…やばいあせあせ(飛び散る汗)

25日の朝一に印刷屋さんに版下を送らないと、12月議会前までに間に合わないので、珈琲いっぱい飲んで、がんばりますダッシュ(走り出すさま)

1512835_738801079546237_5007100411566614199_n.gif
posted by きよこ at 21:46| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年10月20日

ミニ大根の塩麹漬け

マイ畑(ベランダのプランター)で作ったミニ大根を収穫し、自家製の塩麹で漬けました。

美味〜い黒ハート

アッと言う間になくなったのが残念…バッド(下向き矢印)

10351603_720931721333173_6800360418636442707_n.gif
posted by きよこ at 22:19| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月17日

野菜ジュース

家族の健康のため、ほぼ毎朝、野菜ジュースを作っています。

豆乳(国産大豆)、小松菜、りんご、バナナ、粉末青汁、はちみつを入れてミキサーで、うい〜んダッシュ(走り出すさま)とするだけ手(チョキ)

今日は一般質問二日目。

もしかして…私の番が回ってくるかも…???

寝不足ですが、気合い入れてがんばりますダッシュ(走り出すさま)

P1060039.jpg
posted by きよこ at 08:54| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月10日

昨日から五分づきv

6月26日からお米を玄米に変えました。

玄米は食べられないことは無かったけど…

家族は嫌がって食が進まなくて、娘は痩せてしまうし…バッド(下向き矢印)

残留農薬とか消化吸収が悪い問題とか…いろいろあるらしいし…バッド(下向き矢印)

とりあえず10キロ食べきったら玄米はやめようたらーっ(汗)と食べ続けて2ヶ月半。

ようやく10キロの玄米を食べきりました〜手(チョキ)

昨日から五分づきですが…これが、不思議と美味しいハートたち(複数ハート)

P1060009.jpg
posted by きよこ at 22:54| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月01日

紫蘇ジュース

今年初めて作った紫蘇ジュース、

完成間近で、おっちょこちょいの娘にひっくりかえされてしまい、

ちょこっとしか飲めなかったので、再度挑戦ダッシュ(走り出すさま)

今回は倍の2リットル…た〜っぷり作りました手(チョキ)

でも…いっぱい作ったのは良いけど、何に入れようか???

紫蘇ジュース.jpg

材料…しそ 500g
   水  2リットル
   きび砂糖 750g
   お酢 500cc
   クエン酸 大さじ1杯

1、紫蘇を洗う。砂とかゴミがついてるので、よ〜くよ〜く洗う。

2、お湯を沸かし、紫蘇を入れて6分湯がく。

3、濾して煮汁だけにする。

4、煮汁をもう一度、鍋に入れて火にかけ、砂糖を溶かす。

5、お酢、クエン酸を加えて、冷まして容器に移す。

6、飲むときは、水で3〜4倍に薄めて飲む。

夏はもう終わりに近づいて、飲みた〜い揺れるハートとは思えないけど…バッド(下向き矢印)

紫蘇ジュースは身体に良いし、薬と思ってがんばって飲みきりたいと思いますダッシュ(走り出すさま)

P1050929.jpg
posted by きよこ at 00:58| お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする